vegane Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce

Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce

Ihr erinnert euch an das Kochbuch ‘Vegan einfach schnell’ von Ruediger Dahlke, das ich mir vor einiger Zeit gekauft habe? Es hat sehr schnell Gesellschaft bekommen. Hinzu kam jetzt noch das Kochbuch ‚Peace Food – Vegano Italiano‘ von Ruediger Dahlke. Und genau aus diesem Buch möchte ich euch mein momentan liebstes Pastagericht vorstellen, die Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce.

Titelbild: vegane One Pot Pasta

Cremige Curry One Pot Pasta

Meine Lieben, heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, auf das ich selbst erst vor Kurzem in einem Blog gestoßen bin. Das Originalrezept heißt Cremig-scharfe Thai-Curry One Pot Pasta und stammt vom Blog Kaffee und Cupcakes. Konsistenz und Geschmack waren sehr gut! Das nächste Mal werde ich jedoch die von Nina empfohlene Panang-Curry-Paste benutzen, damit es auch wirklich scharf wird und nach Curry schmeckt.

Titelbild: vegane Carbonara

Spaghetti mit Sahnesoße à la Carbonara

Manchmal habe ich einen richtigen Jieper auf Nudeln, aber weder Tomatensoße noch Pesto können mich für sich begeistern. Also musste neulich mal wieder eine Sahnesoße her. Aber natürlich wollte ich nicht einfach irgendeine fertige Sahne aus dem Supermarkt benutzen – das kann ja jeder. Daher habe ich mir für die Sahnesoße à la Carbonara eine Sahnesoße aus Cashewkernen gemacht.