Kartoffelsalat mit Cashew-Senf-Dressing

Kartoffelsalat mit Cashew-Senf-Dressing

Hallo meine Liebe, wie in meinem letzten Beitrag bereits angesprochen: Essen kann an Weihnachten ein schwieriges Thema sein. Traditionell gab es bei mir an Heiligabend oft Kartoffelsalat mit Würstchen. In den letzten Jahren hat sich das aus verschiedenen Gründen etwas geändert. Auch in diesem Jahr werde ich auf Kartoffelsalat verzichten. STOP! Verzichten? Nein, ich hab ihn kurzerhand vorgezogen und einfach ein paar Tage früher gemacht.

vegane Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce

Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce

Ihr erinnert euch an das Kochbuch ‘Vegan einfach schnell’ von Ruediger Dahlke, das ich mir vor einiger Zeit gekauft habe? Es hat sehr schnell Gesellschaft bekommen. Hinzu kam jetzt noch das Kochbuch ‚Peace Food – Vegano Italiano‘ von Ruediger Dahlke. Und genau aus diesem Buch möchte ich euch mein momentan liebstes Pastagericht vorstellen, die Spaghetti mit sizilianischer Mandelsauce.

Titelbild: vegane One Pot Pasta

Cremige Curry One Pot Pasta

Meine Lieben, heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, auf das ich selbst erst vor Kurzem in einem Blog gestoßen bin. Das Originalrezept heißt Cremig-scharfe Thai-Curry One Pot Pasta und stammt vom Blog Kaffee und Cupcakes. Konsistenz und Geschmack waren sehr gut! Das nächste Mal werde ich jedoch die von Nina empfohlene Panang-Curry-Paste benutzen, damit es auch wirklich scharf wird und nach Curry schmeckt.

Titelbild: vegane Lauchquiche

Lauchquiche

Leute, Leute, Leute. Quiche und ich… Das ist eine sehr lange und nervenaufreibende Leidensgeschichte. Von zu mürben Mürbeteigböden über einen gänzlich rohen Boden … Es gab wirklich viele Fehlschläge. So richtig geklappt hat das mit der Quiche allerdings nie. Bis jetzt! ☀️ Attila Hildmann sei Dank.